冬の季節におすすめの食材 ブロッコリー
2月も半ば
おすすめの食材は、冬が旬のブロッコリーです
疲労回復や消化機能の改善によく、
また、冬に活発な腎も補います。
腎は成長と老化に深いかかわりがあり、
腎を補うブロッコリーは、虚弱体質を改善、
関節を強く丈夫にし...
Katsuya
冬の季節におすすめの食材 
冬の季節におすすめの食材 白ネギ
日ごとに寒さを感じる冬の季節
おすすめの食材はネギです。
ネギはネギでも、白ネギ、根深ネギなど寒い地域で育った太いネギで
特に白い部分に効果があります。
葱白（ソウハク）といわれ、漢方薬にも使われています。
手...
自家製のお茶 みかんの皮
亡き義父が植えた畑のみかんの木
もちろん無農薬
美味しくみかんの実を食べた後は、みかんの皮で陳皮を作ります。
陳皮は、漢方薬にも使われる生薬であり、いろいろな料理にも使えます。
体を温め、消化機能を改善、気の巡りを良...
冬の季節におすすめの食材 ニラ
11月に入り、もう来週は「立冬」です
この時期おすすめの食材は、ニラです。
ニラは、薬膳学的には【温裏類】に属し、
内臓を温め、体の奥から冷えをやわらげます。
冷えが原因で起こる腹痛や足腰痛みにも良い食材です。
炒めたり、茹でたり...
秋の季節におすすめの食材 松の実
秋分も過ぎ、少しずつ朝晩の寒さを感じる季節に
おすすめの食材は松の実です。
秋は、乾燥の季節ですが、
乾燥は「燥邪」となって、
肺をはじめ、様々な病気を引き起こします。
松の実は、温めながら乾燥から体を守ります。
肌を潤し、乾い...
秋の季節におすすめの食材 梨
秋の季節は、五臓のうち肺の機能が活発になる季節です。
肺はデリケートで乾燥に弱い臓器ですが、秋は乾燥の季節。
乾燥は、病気の原因となる「燥邪（そうじゃ）」となって、
咳嗽、喘息など肺の病気を引き起こします。
秋の季節...
自家製の野菜 なすび(秋ナス)と冬瓜
お盆が終わり、ずっと雨続き・・・
夏のなすびの収穫ピークを終えた後、枝を剪定して、追肥しておいたら、
この雨で再び元気な秋のなすび（通称秋ナス）が収穫できました。
冬瓜のつるも枯れかけていたので、すべて収穫しました。
...
自家製のお茶 クコ葉茶
庭のクコの木から枸杞葉茶を作ってみました。
お天気がよければ、日陰で2.3日乾燥。
困難場合は、フライパンで空焼きしてもよいです。でも、完全に水分を無くすには結構時間がかかります。
春の季節におすすめの食材 さやえんどう
4月も中旬
桜も散り、季節は春後半、いかがお過ごしですか？
今、おすすめの食材は、さやえんどう、菜の花、春の柑橘類です。
春は、肝(臓)の働きが活発な季節です。
肝は、感情のコントロール、血液循環の調節、気の巡りなど、重要な役割を持...
梅雨の季節におすすめの食材 トウモロコシと冬瓜
梅雨、真っただ中、いかがお過ごしですか⁉
梅雨におすすめの食材は、トウモロコシ、冬瓜です
梅雨は湿気が多く、湿は湿邪となり、病気の原因なります。
トウモロコシ・冬瓜は体の余分な湿を取り除きます。
トウモロコシのひげ(髭)は、玉米鬚(...