クルミ（胡桃肉）

冬の季節におすすめの食材は
クルミ（胡桃肉：ことうにく）です。
クルミは、体を温めて、腎の働きを助ける作用があります。
腎は、水の代謝、尿の生成と排泄のほかに
成長、発育、老化と深いかかわりがあります。
腎が弱くなると、尿や腰のトラブルはもちろん、
成長も遅くなったり、
老化に伴う症状（骨や歯の衰え、白髪、腰痛、難聴など）を早めたりします。
冬は腎の機能が盛んになるため、
腎の機能を養う必要があります。
冬の寒さでダメージを受けやすい腎を
温めながらその働きを補うことのできる
クルミがおすすめです。
また、クルミは脳の形に似ていて
脳を活性化する作用もあることから、
認知症の予防にも良いとされています。
クルミは、料理はもちろん、
和洋問わず、いろいろなお菓子にもどうぞ!(^^)!
たまには、お酒のつまみにも (#^.^#)