さやえんどう

4月も中旬
桜も散り、季節は春後半、いかがお過ごしですか？
今、おすすめの食材は、さやえんどう、菜の花、春の柑橘類です。
春は、肝(臓)の働きが活発な季節です。
肝は、感情のコントロール、血液循環の調節、気の巡りなど、重要な役割を持っています。
これらは、肝の調子をととのえ、消化器の働きもよくします。
また、気の巡りを良くする食材です。
新型コロナで、ストレスが多い今、おすすめの食材です。
皆さん、このコロナの時代、元気で頑張りましょう。