冬の季節におすすめの食材

お正月も終わり もうすぐ「大寒」(令和5年は1月20日から） 今回、おすすめの食材は「ショウガ」です。 ショウガは漢字では「生姜」と表され、漢方薬にも使われています。 おなかを温めて、胃腸の調子を整え、風邪のひきはじめにも良いです。...

2月も半ば おすすめの食材は、冬が旬のブロッコリーです 疲労回復や消化機能の改善によく、 また、冬に活発な腎も補います。 腎は成長と老化に深いかかわりがあり、 腎を補うブロッコリーは、虚弱体質を改善、 関節を強く丈夫にし...

日ごとに寒さを感じる冬の季節 おすすめの食材はネギです。 ネギはネギでも、白ネギ、根深ネギなど寒い地域で育った太いネギで 特に白い部分に効果があります。 葱白（ソウハク）といわれ、漢方薬にも使われています。 手...

11月に入り、もう来週は「立冬」です この時期おすすめの食材は、ニラです。 ニラは、薬膳学的には【温裏類】に属し、 内臓を温め、体の奥から冷えをやわらげます。 冷えが原因で起こる腹痛や足腰痛みにも良い食材です。 炒めたり、茹でたり...